Tarte chocolatée aux fraises de plougastel

Tarte chocolatée aux fraises de plougastel © Fraises de plougastel

Les fraises de Plougastel proviennent de la ville du même nom située dans le Finistère. Dans cette recette, elles sont utilisées pour la réalisation d'une tarte aux fraises revisitée : en effet, la chantilly et la crème pâtissière généralement utilisées dans ce dessert sont remplacées par une ganache au chocolat noir qui vient tapir le fond de la pâte sablée. Cette tarte chocolatée devrait donc réjouir tous les aficionados du cacao.