Brochettes de lotte aux pêches et au thym

Brochettes de lotte aux pêches et au thym © Pêches de nos Régions / Ph.Asset

La pêche s'accorde à merveille avec le poisson blanc. La preuve avec cette recette de brochettes de lotte aux pêches et au thym. Fraîches et légères, la lotte est enroulée de bacon et se sert avec les quartiers de pêche parsemés de thym. A déguster avec du riz blanc, du quinoa mais aussi des grains de blé.