Tarte fine au homard, concassée de tomates douces, purée d'herbes fraîches

Tarte fine au homard, concassée de tomates douces, purée d'herbes fraîches © Restopartner

"Purée" que cette feuille de brick surmontée de coriandre, persil et cerfeuil mixés, dés de homard et quenelle de tomates est délicate et raffinée !