Lard mariné pour le barbecue

Lard mariné pour le barbecue © Isabelle Duvivier
Pour apporter du goût à son lard, Isabelle le marine dans du miel de lavande, de la sauce soja, du jus de citron, de la moutarde et relève le tout avec de l'ail, de l'échalote et du thym. C'est ce qu'on appelle avoir l'art et la manière !