Marinade du brasseur

Steak de bœuf mariné à la bière © Sigrid Verbet/Larousse Cuisine 2012

Steak de bœuf mariné à la bière

On marine bien la viande dans du vin, alors pourquoi pas dans de la bière ? Ici, elle est additionnée d'un peu de sauce soja, de moutarde et d'estragon. Pari réussi !



 Cette recette est extraite de l'ouvrage Marinades - Préparez, attendez... c'est prêt ! de Sigrid Verbet aux éd. Larousse.