Brochettes de veau, aubergines, artichauts et courgettes

Brochettes de veau, aubergines, artichauts et courgettes © JC Amiel / O Souksis Savanh

Ces brochettes sont garnies de veau, d'artichauts, d'aubergines et courgettes. Après un passage au four pour faire rôtir l'ensemble, ils sont cuits au barbecue et se dégustent avec une pointe de pesto basilic et cacahuètes. Irrésistible !