Brochettes de porc caramélisé

Brochettes de porc sauce hoisin et abricots secs © Sandra Heraud

La sauce hoisin est l'équivalent asiatique de la sauce barbecue. Ici, elle sert de marinade et permet de caraméliser la viande lors de son passage au gril. De quoi ravir les amateurs de sucré-salé.