Aubergines grillées à la tomates et à la brousse

Aubergines grillées à la tomates et à la brousse © Mutti / Olympe Versini

Un mélange de concentré et de pulpe de tomates revenus au vin rouge et à l'ail, de la brousse fraîche, une pointe de basilic : en voilà une bonne farce pour garnir nos aubergines et accompagner nos grillades !