Terrine de betteraves

Terrine de betteraves  © La Rédaction
Les betteraves sont disponibles en primeur au mois de mai. Riches en vitamines, elles peuvent se déguster de plusieurs façons. Ici, on choisit de les préparer en terrine, et de les savourer en fines tranches accompagnées d'une salade verte. Pour gagner du temps, vous pourrez achetées des betteraves déjà cuites.