40 recettes de terrines et flans

Fraîches et légères, les terrines sucrées ou salées s'invitent à nos tables printanières. Venez vite découvrir notre sélection gourmande !

Après la terrine de foie gras cet hiver, place aux petits légumes et fruits de printemps ! Ils s'associent à mille et une saveurs dans nos recettes de flans et terrines. On aime leur texture légère et leur bonne mine. A la découpe, ils laissent apparaître  de tendres légumes et de généreux morceaux de volaille ou encore de poisson. La tranche de terrine ? Presque une oeuvre d'art dans l'assiette ! Elle se déguste aussi bien en entrée, qu'en plat principal ou encore en dessert, dans sa version sucrée. Avantage non négligeable en termes d'organisation, flans et terrines se préparent de préférence afin que leur texture soit parfaite le jour J. Idéal pour profiter de ses invités, sans se faire reprocher de passer trop de temps en cuisine ! Minestrone, poulet, poisson, courgettes, artichaut version salée, mangue, framboise ou encore abricot au sirop pour les sucrées, venez vite découvrir la sélection de flans et de terrines de la rédaction Cuisine.