Daurade rôtie, purée de pommes de terre aux olives

Daurade rôtie, purée de pommes de terre aux olives © MixnOlives

Dans cette recette, les filets de daurade sont relevés au piment d'Espelette puis rôtis. Servis avec une purée de pommes de terre aux olives et cive, ils régalent nos papilles.