Cabillaud sauce cranberries

Cabillaud sauce cranberries et légumes caramélisés  © Sylvie Jomain
Avril est le dernier mois pour trouver du cabillaud sur les étals. On le sert nappé d'une sauce aux cranberries et vinaigre de framboise, et accompagné de petits légumes et d'une tuile au parmesan. Originale et savoureuse, cette recette ravira vos papilles !