Bar aux carottes blanches, sauce au curcuma

Bar aux carottes blanches, sauce au curcuma © Maggy Malibert

La bar s'offre ici une cure de curcuma ! Trêve de plaisanterie, dans cette recette, ce poisson d'avril s'est lié d'amitié avec une onctueuse purée de carottes blanches relevée avec une sauce au curcuma. Seul votre coup de fourchette pourra les séparer. Prêt à jouer les troubles-fête ?