70 recettes de conserves

Les conserves, c'est pratique... Encore faut-il savoir les accommoder. Découvrez 70 savoureuses recettes qui déboîtent !

Quand on pense conserve, on pense pratique et économique. D'une, parce qu'on n'a pas toujours le temps de courir au marché pour acheter ses fruits et légumes, et qu'on est content de trouver une boîte de haricots pour mettre du vert au menu. De deux, parce qu'on sait qu'au fond d'un placard, il traînera toujours cette conserve, qui admettons-le, nous sauve la mise les soirs de grande disette au rayon frigidaire. Entre nous, qui n'a jamais autant apprécié une boîte de sardines que lorsque le frigo était complètement vide ? Pour rendre "honneur" à ces sauveuses que sont les conserves, nous vous avons sélectionné des recettes qui les mettent en valeur. Vous découvrirez ainsi comment faire d'une conserve de flageolets une salade printanière, transformer une boîte de maïs en un délicieux gaspacho, faire manger des haricots verts en boîte à toute votre tablée et même, réaliser un gâteau digne d'un grand pâtissier avec des tranches d'ananas au sirop. De quoi faire reconnaître, même aux plus réfractaires, que les conserves, ça déboîte !