60 recettes italiennes faciles

Spaghetti, pizza, amaretti... Cuisinez comme la mamma avec notre sélection de 60 recettes italiennes faciles et rapides à préparer !

Recettes italiennes typiques et faciles 

Pizza, pasta, risotto, gnocchi, frittata, cannelloni ou encore osso bucco : même en pêchant par excès de chauvinisme, on est forcé de reconnaître que la cuisine italienne est délicieuse. Comment résister à la pâte dorée et croustillante cuite au feu de bois d'une bonne pizza margharita ? Au pesto, à la bolognaise, au parmesan ou alla vongole... Les sauces pour accompagner les pâtes sont tellement nombreuses qu'il faudrait vraiment jouer les difficiles pour ne pas en trouver une à son goût ! Avec son grain à la fois croquant et fondant, le risotto est à tomber. On a beau chercher la faille, il n'y en a pas. La gastronomie italienne est goûteuse, parfumée, ensoleillée et, généreuse. J'en veux pour preuve les couches de plaisir du tiramisu et l'onctuosité de la panna cotta, sans oublier la douce saveur des amaretti ! La cuisine italienne nous botte, on la cuisine.   

Recettes de pâtes 

Il existe un paquet de bonnes recettes faciles et rapides à préparer. A commencer par la moins italienne des recettes, les bien-aimées coquillettes. Il y a les inconditionnels du beurre, ceux qui aiment les parsemer de gruyère et ceux qui aiment tout ça réuni. Gourmands va ! Parmi les recettes italiennes qui nous bottent, difficile de faire l'impasse sur les pâtes alla carbonara. Si votre ami Paolo vient dîner, gare à ne pas lui servir une platée baignant dans de la crème fraîche. La recette traditionnelle n'en contient pas. Inutile d'argumenter sur le fait que cela évite que vos pâtes ne collent. Le liant est apporté par le jaune d’œuf. Pour les viandards, misez sur les spaghetti bolognese. Arrosées de sauce tomate parfumée aux herbes, cette recette de pâtes nous rend accro. Découvrez nos idées de recettes. 

Recettes originales de lasagnes 

Alternance de pâtes, de viande et de sauce tomate, les lasagnes sont l'assurance d'une bonne couches de bonheur en bouche ! Faciles à préparer, les lasagnes se déclinent à l'envi. Avec du saumon, les lasagnes font chavirer les papilles. Version végétariennes, elles permettent de faire le plein de légumes. Découvrez nos idées de recettes.