Filet mignon au lard et comté

Filet mignon de porc farci au comté © Sylvie Bencina

Filet mignon de porc farci au comté

Enroulé dans du lard et farci au comté, le filet mignon prend des airs de rôti Orloff. Servez-le avec des haricots vapeur ou des pois-gourmands poêlés.