Brochettes thaïlandaises

Brochettes thaïlandaises © Corinne Delaporte

La street-food est l'essence même de la gastronomie thaïlandaise. Il est rare de s'asseoir à une table pour manger, si ce n'est chez soi. Les restaurants, tels que nous les connaissons, sont souvent réservés aux touristes en Thaïlande. Dans la rue, les cuistots jouent des coude pour proposer grillades en tout genre. A commencer par les brochettes !