50 recettes de street food

Hot dog, banh mi, yakitori... A l'heure de la pause déjeuner, la cuisine de rue nous fait voyager de l'Amérique à l'Asie. Voici une sélection de 50 nomades, inspirées des grands classiques de la street food mondiale.

Culturelle en Asie et en Amérique, la street food - comprenez "cuisine de rue" - s'est popularisée en France ces dernière années par le biais des food-trucks. Ces camions-cantines ambulants proposent une restauration rapide et de qualité, aux saveurs d'ici et d'ailleurs. C'est ainsi que les Parisiens ont pu découvrir le burger gastronomique, grâce au Camion qui fume de Kristin Frederick, mais également le Banh Mi - sandwich vietnamien -, ou encore les yakitori, petites brochettes nippones. Si elle connaît un nouvel essor dans l'Hexagone, la street food y est néanmoins présente depuis de nombreuses années. Le camion à pizza du marché, la baraque à frites de la place de la mairie, le stand de gaufres de la fête foraine... Voilà d'autres formes de street food ! Il y en a pour tous les goûts.