Bûche de Noël verveine, mangue, passion

Bûche de Noël verveine, mangue, passion © Christophe Adam / Pure Via

Sous un streusel de noisettes, ce biscuit roulé aux amandes est généreusement garni d'une crème mousseline à la verveine et de morceaux de gelée de mangue et de passion. Un dessert qui suppose un peu de ténaci-"thé" mais qui en vaut la peine !