Bûche au citron meringuée

Bûche au citron meringuée © Cécile Janvier
On joue la carte de l'originalité avec cette bûche et sa crème au citron. Côté déco, on lui donne l'apparence d'une bûche sous la neige avec la meringue et on mise sur des rondelles de citron. A déguster avec une coupe de champagne.