Paleron de boeuf confit, carotte fondante orange, cumin, Caviar, sauce vigneronne de Philippe Etchebest

Paleron de boeuf confit, carotte fondante orange, cumin, Caviar, sauce vigneronne © Yurbn pour Caviar Akitania

Une viande terriblement fondante, des légumes légèrement croquants, du caviar pour le pep's et une sauce onctueuse... Impossible de résister à ce plat signé Philippe Etchebest !