Noix de Saint-Jacques poêlées, effilochées d'endives et beurre blanc

Noix de Saint-Jacques poêlées, effilochées d’endives et beurre blanc ©  Stéphane SAVORGNAN
Servies sur des endives effilochées braisées et arrosées de beurre blanc, cette poêlée de noix de Saint-Jacques est signée du chef Stéphane Savorgnan. Chic(on).