Saumon de Norvège fumé et son Toast de Pain de Seigle, Œuf de Caille confit et Emulsion d'Amandes

Saumon de Norvège fumé et son Toast de Pain de Seigle, Œuf de Caille confit et Emulsion d'Amandes © La Rédaction

Déposé sur une émulsion aux amandes et accompagné d'un oeuf de caille coulant et d'oeufs de saumon, le poisson fumé se pavane dans votre assiette. Élégant !