Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron

Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron vert © Carte d'Or

Plutôt que de l'arroser avec un trait de jus de citron, on déguste le saumon fumé avec une boule de sorbet citron vert. Une recette sucrée-salée originale à servir en entrée.