Homard, vinaigrette framboisée, salsifis confits au caviar impérial

Homard, vinaigrette framboisée, salsifis confits au caviar impérial © Michel Roth 

Envie de la jouer comme un chef avec des produits de luxe ? Michel Roth dévoile sa recette de homard assaisonné d'une vinaigrette framboisée et servi avec des salsifis confits au caviar impérial. De quoi mettre des étoiles plein les yeux de vos convives.