Crabe Royal grillé, crème d'avocat, tomate râpée

Crabe Royal grillé, crème d'avocat, tomate râpée © Centre des Produits de la Mer de Norvège

Le crabe est servi ici en crumble de tomates et ciboulette, accompagné d'une purée d'avocat. Joli contraste de texture et saveurs !