Pavé de lotte sur son lit de parmentier d'andouille de Guéméné®

Pavé de lotte sur son lit de parmentier d'andouille de Guéméné © Paysan Breton

On navigue entre terre et mer avec cette recette de pavé de lotte nappé d'une crème de betterave et servi avec un parmentier à la célèbre andouille de Guéméné. Un régal !