Esturgeon aux noisettes grillées

Esturgeon aux noisettes grillées © Ccomité interprofessionnel des produits de l'aquaculture

Pour le pas laisser vos papilles céder à la douce léthargie qui succède à la dégustation du sabayon et l'esturgeon fondant, réveillez vos sens avec quelques éclats de noisettes torréfiées. La cuillerée de caviar, c'est bien sûr du bonus...