Médaillon de homard rôti et suprême de pamplemousse

Médaillon de homard rôti et suprême de pamplemousse © Champagne Jacquart

Cette recette de homard est proposée par... les frères Pourcel, chefs triple-étoilés, rien de moins. Ces grands noms de la cuisine ont fait en sorte de rendre accessible ce plat à n'importe quel cuisinier amateur. Vous n'avez plus d'excuse pour ne pas tenter de le réaliser ce Noël !