Feuilletés de homard

Feuilletés de homard © Patricia Kettenfohen pour Brasseurs de France

Noël, c'est aussi le moment de se faire plaisir... en cuisinant du homard. Ce crustacé à la chair délicieuse est ici cuisiné avec de la mangue et parfumé au basilic, à l'aneth et au citron vert. Et avec la pince qui dépasse du feuilleté, votre plat fera très certainement son petit effet auprès de vos convives...