40 recettes pour la Saint-Nicolas

Le 6 décembre, les Lorrains fêtent leur saint patron. Au menu : chocolat chaud, bonhommes briochés et clémentines à volonté. Une bonne occasion de se régaler en famille !

Saint Nicolas est le patron protecteur de la Lorraine. Le 6 décembre, jour de la Saint-Nicolas, prend ainsi une importance particulière dans la région. En Lorraine ainsi qu'en Alsace, il est de tradition de déguster des bonhommes briochés appelés les Manalas ou Mänele, selon les départements. Ils représentent le petit Jésus. Dès la mi-novembre, ces brioches font leur apparition dans les boulangeries de ces régions. On trouve également à leur côté des brioches en forme d'escargots, les "Schnakalas", symbolisant la crosse de l'évêque Saint Nicolas. Les Alsaciens et les Lorrains accompagnent d'un onctueux chocolat chaud ces brioches. Les clémentines complètent le trio gourmand. Notez que Saint Nicolas a donné naissance à Santa Klaus, qui n'est autre que le Père Noël américain. La Saint Nicolas est surtout l'occasion de passer un chaleureux moment en famille. Inspirez-vous de nos recettes !