Tartare de veau au citron vert, asperges vertes, radis roses, graines de fenouil et graines de grenade

Tartare de veau au citron vert, asperges vertes, radis roses, graines de fenouil et graines de grenade © Cidres de France / Sandra Mahut

Un cocktail de saveurs composent ce tartare de veau printanier. A déguster accompagné d'un verre de cidre, avec modération bien sûr.