Côtes de veau aux morilles et à la crème

Côtes de veau aux morilles et à la crème © Natalia Kriskova

"Des morilles dans une sauce crémeuse, pour changer des traditionnels champignons de Paris : c'est bien meilleur et pas forcément très onéreux, surtout si vous vous procurez des morilles surgelées ou séchées, et une petite quantité suffit à parfumer tout un plat !" Suivons les conseils de Natalia et ne nous privons pas.