Flans de mâche et ricotta, rémoulade mâche betterave

© JC Amiel / M. Leteuré / Louise Denisot

Taillée en rémoulade, assaisonnée avec une petite sauce au fromage blanc et accompagnée d'un petit flan mâche-ricotta : quand la betterave nous fait voir la vie en rose, c'est pas du flan ! 

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