40 recettes printanières à la pomme de terre

Pomme de terre ne rime pas qu'avec hiver ! La preuve avec ces recettes de printemps, savoureuses, fraîches et légères.

A la Rédac', on aime tellement les pommes de terres qu'on a eu envie de vous montrer qu'elle peuvent se déguster en toute saison et même (surtout ?) au printemps. On n'y pense pas assez, pourtant les pommes de terres primeurs sont bel et bien les meilleures de l'année avec leur fraîcheur et leur goût si particulier ! Évidement, exit les tartiflettes, raclettes et autres plats riches de l'hiver. Si le printemps rime avec légèreté, sachez que la pomme de terre se prête aussi au jeu des salades, des hachis de poisson et s'accommode parfaitement de quelques légumes verts. Préparez-vous à tailler, farcir, mixer, écraser, mélanger... pour réaliser les recettes légères que nous vous avons sélectionnées.