Que faire avec une escalope de poulet ?

On a presque toujours une escalope de poulet dans le frigo, que l'on cuisine presque toujours de la même manière... Innovez avec ce grand classique en vous inspirant de ces recettes simples et rapides !

Tendre morceau, l'escalope fait le régal des amateurs de volaille. A la cuisson, gare à ne pas trop la cuire : l'escalope de poulet risquerait de devenir sèche et caoutchouteuse. La sauce est sa meilleure alliée : celle à la crème et aux champignons est probablement la championne mais n'hésitez pas à ajouter un brin d'audace en y faisant monter la moutarde ou en y pressant un citron. Version panée, en cordon bleu ou en nuggets, l'escalope de poulet fera croustiller les papilles des petits et grands. Envie de légèreté ? Préférez une cuisson de l'escalope de poulet en papillote. Servie avec des petits légumes de saison, c'est des papillons dans le ventre assuré. Découvrez comment cuisiner l'escalope de poulet avec nos savoureuses recettes.