30 recettes au coing

Riche en fibres et en vitamine C, le coing se déguste uniquement cuit. Confiture, gâteau, pâte de coing : voici des idées pour cuisiner ce fruit d'automne.

Le coing : un fruit délaissé... car méconnu. Il faut dire que sa forme toute cabossée ne fait pas de lui le produit le plus convoité du marché. Et pourtant, le coing mérite qu'on s'y intéresse. Faiblement calorique, il est riche en fibres et  en vitamine C. Le coing se déguste essentiellement cuit, dans des compotes, des confitures ou encore des tartes. Accompagné de volaille, le coing joue le contraste sucré-salé dans des tajines ou des chutneys. En entrée, en plat ou en dessert, profitez de ce délicieux fruit d'Automne car sa saison est de courte durée !