Bouillon de quinoa au jus de roquette et coquillage

Du bouillon dashi, du gingembre râpé, du citron vert... Ce potage vous fera voyager du côté de l'Asie. On y intègre des moules, des palourdes, des praires, mais vous pouvez choisir de n'intégrer qu'un seul de ces trois coquillages.