Roulé brioché au saumon fumé et aux épinards

Roulé brioché au saumon fumé et aux épinards © Gwen Rassemusse
"Une mise en bouche festive, plus originale qu'une tranche de cake au saumon ou qu'un blini au saumon fumé", c'est ainsi que l'auteur présente se recette. La brioche dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur est garnie de saumon et d'épinards. Préparez-la le matin et servez-la au dîner, coupée en tranches.