Carrot cake de Noel

Carrot cake de Noël et son glaçage au cream cheese © Natalia Kriskova
Les fêtes approchent, c'est le moment idéal pour préparer un bon carrot cake ! Comme son nom l'indique, ce dessert - d'origine anglo-saxonne - est garni de carottes, mais aussi d'amandes, de noix et de raisins secs. Richement parfumé à la cannelle et au gingembre, il est très fondant.
Pour encore plus de gourmandise, l'auteur de la recette l'a recouvert d'un épais glaçage au fromage frais.