Ballotins de foie gras

Ballotins de foie gras © La rédaction

La rédaction vous propose une recette de foie gras facile, à préparer avec du foie mi-cuit. Pas de cuisson au four, souvent source de ratage, mais... à la casserole. Toutes les étapes de la réalisation sont détaillées ci-dessous. Préparez ce foie gras au moins 24 h à l'avance, il a besoin de reposer avant d'être entamé.