Une pointe de sel...

Tarte tatin caramel à la fleur de sel © Charline Ferry

Tarte tatin caramel à la fleur de sel 

Le petit plus de cette tatin ? Les pommes sont nappées d'un caramel à la fleur de sel. De quoi régaler tous les gourmands. Et s'il vous reste de la sauce (ce qui est peu probable), utilisez-la pour garnir vos crêpes ou en accompagnement de fondants au chocolat.