Tartelettes aux reines-claudes

Tartelettes aux reines-claudes, muscovado et fleur de sel © Natalia Kriskova

"Le sucre complet aux saveurs épicées (muscovado) se mêle ici à une pointe de fleur de sel pour sublimer la saveur douce et fruitée des reines-claudes. Une recette classique malgré les apparences à tenter avant la fin de la saison des prunes."