Accompagné de nouilles chinoises

Sauté de bœuf au curry © Stéphane Basillon

Sauté de boeuf au curry  

La viande marine pendant une demi-heure dans de la sauce soja,  avec du curry, de l'ail et de l'échalote. Parfumée, elle reste tendre après son passage dans la poêle. On l'accompagne de poivrons et de courgettes sautées et on la sert avec un nid de nouilles chinoises.