Avec du chou chinois

Sauté de porc au bok choy © Ingrid Faure

Sauté de porc au bok choy 

Le bok choy, ou pak choi, est un chou chinois dont la forme rappelle celle de la blette. Dans cette recette, il est poêlé avec des pousses de soja fraîches, des champignons noirs et du filet de porc coupé en dés. Si nous ne trouvez pas de bok choy, remplacez-le par du chou chinois, plus courant.