Galettes au blé noir, œuf poché et pommes de terre sautées

Galettes au blé noir, œuf poché et pommes de terre sautées © Patricia Kettenhofen pour Elle & Vire

Des pommes de terre sautées, un oeuf poché et des chips de lard fumé suffisent à garnir ces galettes. Dégustez-les avec une crème au paprika.