Gaspacho poivrons, ravioles au chèvre et coppa croustillante

Gaspacho poivrons confits-tomates, ravioles au chèvre et coppa croustillante © Saint Jean - P. Barret pour Grégory Cuilleron

Ce gaspacho se sert avec des mini ravioles au fromage de chèvre et de fines tranches de coppa croustillante. Un savoureux mariage que l'on dégustera tout l'été !