Risotto blettes et bacon sauce oignon doux et gorgonzola

Risotto blettes et bacon sauce oignon doux et gorgonzola © Laetitia Smet

Pour réaliser ce risotto, Laetitia a utilisé des feuilles et côtes de blettes et du bacon, avant de relever le tout avec une sauce aux oignons doux et gorgonzola. Un délice !