Risotto au Tomacouli, saucisse et petits pois

Risotto au Tomacouli®, saucisse et petits pois © Ed. Larousse, Tomacouli, les meilleures recettes, Blandine Boyer, Maxime de Bollivier

Du coulis de tomates pour le colorer, de la chair à saucisse et des petits pois pour l'accompagner et une généreuse cuillerée de mascarpone pour lui donner de l'onctuosité : en voilà un risotto bien costaud !