Verrine de melon à la noix de coco

Verrine de melon à la noix de coco © Élise Gasche

Ces verrines au melon ne se dégustent pas à la paille, mais à la petite cuillère. Le melon est mixé avec de la noix de coco. On y ajoute ensuite la gélatine et la crème chantilly montée en neige ferme pour obtenir une mousse fraîche et fruitée.